6 cocktails à base de whisky pour les amateurs de spiritueux

Découvrez notre sélection de 6 délicieux cocktails à base de whisky qui raviront vos papilles tout en élargissant votre répertoire de breuvages. Du classique Old-Fashioned au exotique Mamie Taylor, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.

1. Manhattan : l’alliance élégante du whisky et du vermouth

Le Manhattan est un cocktail chic et raffiné, créé dans les années 1870 à New York. Il se compose de whisky ou bourbon, vermouth rouge et angostura bitters.

  • 5 cl de whisky (bourbon ou rye)
  • 2 cl de vermouth rouge
  • 2 traits d’angostura bitters

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et versez le mélange dans un verre à martini. Garnissez avec une cerise marasquin et un zeste d’orange.

2. Whisky Sour : le mariage réussi du whisky, du citron et du sucre

Le Whisky Sour est un cocktail acidulé et rafraîchissant, originaire des États-Unis. Il associe harmonieusement le whisky, le jus de citron et le sirop de sucre.

  • 6 cl de whisky (bourbon de préférence)
  • 3 cl de jus de citron
  • 1,5 cl de sirop de sucre

Mélangez les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et versez le mélange dans un verre à whisky rempli de glace. Garnissez avec un zeste de citron et une cerise marasquin.

3. Old-Fashioned : l’essence du whisky rehaussée par l’orange et l’angostura

L’Old-Fashioned est certainement l’un des cocktails à base de whisky les plus célèbres. Il se compose de whisky ou bourbon, sucre, angostura bitters et eau gazeuse.

  • 6 cl de whisky (bourbon ou rye)
  • 1 morceau de sucre
  • 2 traits d’angostura bitters
  • eau gazeuse

Dans un verre à whisky, dissolvez le sucre avec quelques gouttes d’eau gazeuse. Ajoutez l’angostura et le whisky, puis complétez avec des glaçons. Remuez et garnissez avec un zeste d’orange et une cerise marasquin.

4. Rob Roy : un Manhattan écossais sublimé par le scotch

Le Rob Roy est un cocktail britannique qui ressemble au Manhattan mais remplace le whisky américain par du scotch. Il allie habilement le scotch, le vermouth rouge et l’angostura bitters.

  • 4 cl de scotch
  • 2 cl de vermouth rouge
  • 1 trait d’angostura bitters

Mélangez les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et versez le mélange dans un verre à martini. Garnissez avec un twist de citron.

5. Mint Julep : l’irrésistible association du whisky, de la menthe et du sucre

Le Mint Julep est un cocktail américain typique du sud des États-Unis. Il se compose de whisky ou bourbon, feuilles de menthe, sirop de sucre et eau.

  • 6 cl de whisky (bourbon de préférence)
  • 6-8 feuilles de menthe fraiche
  • 2 cl de sirop de sucre
  • eau gazeuse

Dans un verre à whisky rempli de glace pilée, écrasez légèrement les feuilles de menthe. Ajoutez le sirop de sucre, le whisky et complétez avec un peu d’eau gazeuse. Mélangez et garnissez avec une branche de menthe.

6. Mamie Taylor : whisky et gingembre pour un goût unique

Même s’il est moins connu que ses cousins, le Mamie Taylor reste un cocktail original qui fait honneur aux saveurs authentiques du whisky et du gingembre. Ce breuvage à base de scotch et ginger beer possède une histoire riche puisqu’il a été créé en l’honneur de l’actrice et chanteuse d’opéra Mamie Taylor.

  • 6 cl de scotch
  • Ginger beer
  • Jus de citron vert

Dans un verre highball rempli de glace pilée, versez le scotch, complétez avec du ginger beer et ajoutez un trait de jus de citron vert. Mélangez et garnissez avec une tranche de citron vert et du gingembre confit.

Comment trouver le whisky parfait pour un cocktail ?

Pour choisir le whisky parfait pour vos cocktails, il faut comprendre les différences entre les principaux types de whisky comme le Scotch, le Bourbon, le Rye et l’Irish whiskey. Chacun possède des caractéristiques uniques qui influencent le profil aromatique du cocktail. Par exemple, un Scotch, souvent fumé et terreux, convient bien à des cocktails robustes, tandis qu’un Bourbon, plus doux avec ses notes de vanille et de caramel, est idéal pour des mélanges sucrés comme l’Old Fashioned. Le Rye, avec son caractère épicé, excelle dans des cocktails audacieux tels que le Manhattan.

Lorsque vous choisissez un whisky pour un cocktail spécifique, pensez aussi à la recette. Différents cocktails demandent des types de whisky spécifiques pour équilibrer et compléter les autres ingrédients. Pour explorer divers whiskies et trouver celui qui correspond le mieux à vos goûts et à vos cocktails, envisagez d’investir dans un coffret de dégustation de whisky (nous recommandons ceux-ci). Ces coffrets offrent une variété de whiskies en petites quantités, ce qui vous permet de goûter et de comparer différents styles sans acheter une bouteille entière de chaque type.

N’oubliez pas que l’expérimentation est la clé. Jouez avec les proportions et les différents aromates pour découvrir comment ils interagissent avec les divers whiskies. Cela vous aidera non seulement à affiner vos préférences, mais aussi à développer une meilleure compréhension de la manière dont le whisky peut être utilisé de manière créative dans la mixologie. 

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